21.03.202411358
Луковая шелуха: эффективное и натуральное удобрение
Содержание:
- Преимущества удобрения из луковой шелухи
- Правила использования луковой шелухи
- Способы приготовления и применения удобрения
Луковая шелуха – это не просто отходы, а ценное сырье для приготовления натурального и эффективного удобрения. Она богата витаминами, минералами, каротином, кверцетином и фитонцидами, которые благотворно влияют на рост и здоровье растений.
Преимущества удобрения из луковой шелухи
- Экологически чистое и безопасное: Не содержит химических веществ, не вредит растениям и окружающей среде.
- Доступное: Луковая шелуха – это бесплатный ресурс, который всегда под рукой.
- Универсальное: Подходит для различных культур: овощей, фруктов, цветов, комнатных растений.
- Эффективное: Стимулирует рост, укрепляет иммунитет, защищает от вредителей и болезней.
Правила использования луковой шелухи
При использовании луковой шелухи в качестве удобрения необходимо соблюдать определенные правила:
- Приготовленные средства следует использовать только в остывшем или холодном состоянии.
- При внесении подкормок необходимо соблюдать режим и концентрацию.
- Не следует использовать очистки с гнилью, так как на них могут размножаться вредоносные бактерии.
Способы приготовления и применения удобрения
Существует несколько способов приготовления и применения удобрения из луковой шелухи:
Настой:
- 2 литра воды;
- 2 полных стакана луковой шелухи.
Шелуху засыпают в емкость, заливают водой и доводят до кипения на сильном огне. Затем смесь варят на медленном огне в течение 15 минут, снимают с огня и настаивают в течение суток. Полученный концентрат разбавляют водой в пропорции 1 к 10 и используют для обработки саженцев и рассады вечером.
Экстракт:
- Луковая шелуха;
- Водка.
Шелухой наполняют стеклянную банку и заливают водкой, затем плотно закрывают и убирают в темное теплое место. Спустя неделю экстракт готов к применению. Для обработки семян и увеличения всхожести, используйте 1 столовую ложку экстракта на стакан воды. Замочите семена в этом растворе на сутки. Для борьбы с тлей и паутинным клещом, а также для улучшения вкуса плодов, разведите 50 мл экстракта на 10 л воды и опрыскайте растения.
Отвар:
- 1 стакан луковой шелухи;
- 400 мл чистой воды.
Шелуху заливают водой, доводят до кипения и варят на медленном огне еще 15 минут. После остывания средство можно использовать, разбавив водой в пропорции 1 к 10. Эта подкормка применяется 1 раз в неделю для орошения и для полива растений.
Эти способы подкормки применяются для различных культур в зависимости от их потребностей. Например, рассада поливается отваром при посадке и спустя 10 дней после этого.
Для избавления от вредоносных насекомых, таких как тля, плодожорка, колорадский жук, проволочник, паутинный клещ, блошки, трипсы, в луковый раствор добавляют небольшое количество хозяйственного мыла и опрыскивают им растения в течение 3 дней.
Опрыскивание стандартным раствором может защитить от черной ножки, мучнистой росы, гнили, бактериоза и бактериального рака.
Используя луковую шелуху в качестве удобрения, вы сможете укрепить здоровье своих растений, повысить их урожайность и сделать сад более устойчивым к вредителям и болезням.
Содержание:
- Полезные свойства луковой шелухи
- Применение в качестве удобрения
- Как использовать луковую шелуху для обработки
- Применение для рассады
- Использование для комнатных растений
- Как приготовить настой и отвар из луковой шелухи
- Преимущества и недостатки
- Меры предосторожности при использовании
- Частые ошибки
Вопрос о пользе и правилах применения луковой шелухи в качестве удобрения интересует садоводов и огородников, выбирающих, чем подкормить свои растения. В этой статье мы поговорим о том, как использовать очистки от лука для стимуляции роста и поддержания развития огородных культур и домашних растений.
Полезные свойства луковой шелухи
Очистки от лука содержат целый ряд питательных веществ, и их концентрация в шелухе даже выше, чем в самом овоще. А это значит, что владельцам огородов и любителям комнатных цветов луковую шелуху ни в коем случае не следует выбрасывать. Настой на луковых очистках — доступное и простое в изготовлении средство, которое можно применять не только в качестве удобрения, но и для защиты растений от различных заболеваний.
Применение в качестве удобрения
Многих огородников интересует, для каких растений используется луковая шелуха как удобрение? Чаще всего ее используют в качестве подкормки для таких огородных культур, как:
- перец и томаты;
- огурцы;
- кабачки обыкновенные;
- тыква;
- картофель.
Применять полезное луковое удобрение допускается в течение всего периода развития перечисленных выше растений, начиная с момента их посадки. Благодаря стимулирующим и восстановительным свойствам, такая подкормка незаменима в борьбе с распространенными заболеваниями и вредителями огородных культур и комнатных растений.
Как использовать луковую шелуху для обработки
Чаще всего луковая шелуха используется в сухом виде при посадке растений. Опытные огородники используют ее в качестве профилактического средства, засыпая в лунку при высадке картофеля, что позволяет уберечь клубни от вредителей, например проволочника.
Но наиболее эффективной подкормкой считаются жидкие настои или отвары. На их основе приготавливают рабочие растворы, которые используются для корневой подкормки растения.
Еще один вариант использования луковой шелухи для огорода как удобрения — опрыскивание процеженными растворами листьев и стеблей культур.
Жидкие настои применяются не только как удобрения, но и для борьбы с такими паразитами, как тля, клещи, пилильщики, а также гусеницы и грызуны. Обработку огородных культур осуществляют с частотой раз в 7–10 дней.
Применение для рассады
Универсальный настой для обработки рассады готовится из расчета 2:1, где первое значение — количество луковой шелухи, а второе — количество воды. Его универсальность проявляется в том, что одновременно с подкормкой почва обеззараживается, укрепляется корневая система растений и повышается их устойчивость к воздействию вредоносных бактерий, что помогает им лучше адаптироваться к условиям выращивания в открытом грунте.
Подкормки на основе шелухи часто используют для укрепления иммунитета рассады. Благодаря такой обработке она приобретает устойчивость к вирусным и грибковым заболеваниям. К тому же применение лукового отвара улучшает обмен веществ и укрепляет стебли молодых растений.
Использование для комнатных растений
Большинство растений, выращиваемых в домашних условиях, подвержены тем же болезням, что и огородные культуры (они также поражаются тлей и другими вредителями). Применение раствора луковой шелухи позволяет не только удобрить комнатные растения, обеспечив их питательными веществами, необходимыми для полноценного роста и цветения, но и защитить их от вредителей. Перед обработкой заранее приготовленный настой разводится водой в соотношении 1:2. Подкормки растений луковой шелухой повторятся 2–4 раза в месяц.
Как приготовить настой и отвар из луковой шелухи
Рецепт приготовления настоя очень прост:
- 200 г луковой шелухи заливают 1 л воды.
- Полученную смесь настаивают в течение суток.
- Затем тщательно процеживают, а шелуху с усилием отжимают.
- Процеженный настой разводят водой из расчета, чтобы объем рабочего раствора достиг 10 л, и используют для полива или опрыскивания растений.
Для приготовления отвара литровая банка до краев наполняют луковыми чешуйками, а затем заливают их горячей водой. Спустя 20–30 минут содержимое перекладывают в кастрюлю, куда еще дополнительно вливают 1 литр воды.
Затем емкость с шелухой ставят на плиту на сильный огонь. После закипания раствор продолжают варить в течение 5–10 минут на медленном огне. По истечении указанного времени кастрюлю снимают с огня, содержимое процеживают через слой ткани, а затем остужают и используют в качестве корневой или внекорневой подкормки.
Преимущества и недостатки
К преимуществам применения настоев и отваров из очисток лука относят:
- дешевизну и доступность;
- универсальность и безопасность;
- экологическую чистоту;
- простоту изготовления.
Основной недостаток этого средства — невозможность обеспечить полноценную подкормку и защиту от наиболее опасных огородных вредителей. Оптимальный эффект от применения настоя достигается в сочетании с специализированными препаратами для обработки садовых растений. К тому же готовый раствор подходит только для разовой обработки (для длительного хранения он непригоден). К минусам этого средства относят также его бесполезность в случае сильных поражениях растений болезнями и вредителями.
Меры предосторожности при использовании
В процессе приготовления рабочего состава необходимо четко соблюдать указанные выше пропорции. Основные нюансы, на которые следует обратить внимание при использовании сухих очисток, отваров и настоев из луковой шелухи, перечислены ниже.
- Приготовленное в домашних условиях средство не подлежит хранению, поскольку оно быстро теряет свои полезные свойства, поэтому его необходимо использовать сразу же после изготовления.
- При посадке растения не рекомендуется добавлять слишком много сухой шелухи в лунку, так как это может привести к горечи плодов. Эта рекомендация особенно актуальна при выращивании огурцов.
- Несмотря на относительную безопасность удобрения, приготовленного из луковых очисток, рабочий раствор желательно вносить по увлажненной почве, чтобы питательные вещества равномерно распределились в грунте.
Частые ошибки
К наиболее распространенным ошибкам, которые начинающие огородники совершают при использовании удобрения из шелухи, относят следующие:
- использование для обработки не настоявшейся или слишком горячей смесью, что приводит к ожогам листьев и побегов растений. Поливать растения настоем можно только раствором, остывшим до комнатной температуры;
- применение настоя в качестве единственного удобрения. Для полноценного ухода за огородными культурами в сочетании с настоем или отваром из луковой шелухи рекомендуется использовать и другие виды подкормок;
- опрыскивание или полив садовых растений старым (давно приготовленным) раствором.
В заключение отметим, что настой и отвар луковой шелухи — универсальное средство, подходящее для ухода не только за огородными культурами, но и за цветами. Систематическая обработка растений этим удобрением, которое легко приготовить в домашних условиях, способствует укреплению иммунитета растений и повышает их сопротивляемость различным заболеваниям.
Лук постоянно используют при готовке: его кладут в супы, салаты, вторые блюда и даже делают из него десерты. При этом многие хозяйки, не задумываясь, выбрасывают счищенную с головок сухую кожицу, откладывая ее лишь перед Пасхой, чтобы покрасить яйца. Между тем опытные садоводы знают, как полезно применение луковой шелухи для огорода, и собирают ее круглый год. Настои и отвары из нее можно применять с самыми разными целями — от обеззараживания земли до поднятия иммунитета растений, от подкормки овощей до борьбы с насекомыми.
В видео перечислили пользу луковой шелухи для вашего сада
Все о пользе луковой шелухи для участка
Почему шелуха полезна
Как ее применять
— Для подкормки
— Для улучшения почвы
— Для защиты от вредителей и болезней
Народные рецепты
Можно ли добавлять шелуху лука в компост
Чем полезна шелуха
Для огорода настой луковой шелухи незаменим. Он оказывает комплексное воздействие на посадки, одновременно защищая их от инфекций, подкармливая и укрепляя иммунитет. Также он способен улучшать вкус плодов за счет стимуляции накопления в них сахаров. Кроме того, это средство эффективно и как стимулятор роста — в нем даже замачивают семена перед посадкой.
В верхних листьях репчатого лука содержится много полезных веществ. Это минералы (калий, кальций, в меньших количествах сера, бор, цинк, магний и т.д.), витамины (в основном, группы В, также достаточно много аскорбиновой кислоты) и даже антимикробные вещества (фитонциды). Все вместе это повышает урожайность и снижает потребность в покупных препаратах.
Очистки от лука давно стали у дачников одним из излюбленных средств для ухода за грядками и насаждениями. Помимо того, что это средство решает сразу целый ряд проблем, оно еще и бесплатно, а кроме того — абсолютно экологично и безопасно. В нем нет ни токсинов, ни опасной химии, к тому же оно легко смывается осадками. Есть плоды, обработанные таким настоем, можно сразу же, достаточно ополоснуть их под проточной водой.
Если собранная луковая кожица будет использована в ближайшее время, ее можно просто сложить в полотняный мешок. Если же предполагается длительное хранение, то лучше просушить ее на солнце. В случаях, когда кожура снимается с лука не сразу, а после того, как он пролежал в ящике всю зиму, ее надо внимательно осмотреть, прежде чем применять: если под сухими чешуйками липкий слой, скорее всего, она поражена трипсами, и для полива огорода не годится.
Как использовать луковую шелуху на огороде
Подкормка
Чаще всего кожицу от этого овоща используют в качестве удобрения. И это полностью оправдано: настой или мульча из нее могут заменить целый ряд химических препаратов. За счет большого набора микро- и макроэлементов, витаминного комплекса и других биологически активных веществ, такая подкормка очень полезна для овощных и фруктовых посадок.
Можно не только поливать грядки луковым настоем, но и класть шелуху в лунки при посадке, слегка присыпая землей. Однако это касается только высаживания в грунт: добавлять отходы в горшки с рассадой определенно не стоит — пользы она принести не успеет (органические вещества достаточно медленно переходят в почву), а вот начать гнить и привлечь этим насекомых она вполне сможет.
Что полить луковой шелухой в огороде? Такая подкормка будет полезна почти всем культурным растениям, но больше всего ей обрадуются пасленовые (помидоры, баклажаны, перцы, картофель), огурцы и кабачки (в том числе, цукини).
Применять такое удобрение можно каждые две недели. Если делать это чаще, обеззараживающее действие лука может погубить не только вредные бактерии, но и навредить полезным микроорганизмам.
Совет: если растения перенесли стресс (заморозки, засуху, болезни, долгий период пасмурной погоды), луковый настой также поможет. Входящие в него витамины помогут им быстрее восстановиться и снова пойти в рост, усилят цветение и будут способствовать более активному фотосинтезу.
Улучшение почвы
С помощью верхних сухих слоев лука можно улучшить качество земли на дачном участке. Суглинок и глинозем становятся более рыхлыми и питательными, если закопать в них шелуху. Однако в этом случае ее понадобится действительно много: около 5 кг на каждый квадратный метр.
Если добавлять такие отходы в меньшем количестве, состав почвы они кардинально не изменят, но при этом все равно сделают ее более полезной. Органика будет постепенно растворяться, передавая минералы и витамины в окружающую землю, и одновременно с этим твердыми остатками будут подпитываться полезные микробы.
Добавляя сухой луковый субстрат в грядку, можно не беспокоиться, что он уничтожит полезную микрофлору — его количество слишком мало для полного обеззараживания грунта. Если же требуется дезинфекция земли, то надо приготовить крепкий раствор и полить им огород. Обычно это делают или перед посадками, чтобы уберечь от вирусов, грибка и насекомых пока еще слабые ростки, либо после уборки урожая, чтобы избавиться от личинок вредителей или спор болезней.
Мульчирование — еще один вариант применения луковых отходов. Смешанные с перегноем и разложенные тонким слоем под растениями, они будут постоянно подпитывать грунт полезными веществами, защищать его от пересыхания и образования корки, а заодно отгонять голодных вредителей.
Защита и профилактика
Вряд ли найдется дачник, который ни разу не сталкивался с заболеваниями растений и насекомыми, покушающимися на посадки. И если нет желания расстаться с урожаем, но и применять агрессивную химию не хочется, стоит попробовать обработку насаждений средствами из лука.
Применение луковой шелухи для огорода от болезней практикуется давно и успешно. Содержащиеся в ней антибактериальные компоненты убивают множество инфекций. Однако использовать ее лучше до того, как огородные жители заболеют, так как она лучше работает на предупреждение инфицирования, а для лечения ее сил может оказаться недостаточно.
Многих насекомых отпугивает запах этого овоща, поэтому луковый отвар используют, чтобы уберечь посадки от тли, паутинного клеща, плодожорки, белокрылки, колорадского жука и гусениц. А при закладывании сухих отходов в лунки во время посадки картофеля, можно защитить урожай от проволочника.
Народные рецепты
Существует множество вариантов, как применить луковую шелуху на огороде. Однако наиболее востребованы всевозможные настои и отвары, так как их можно использовать в течение всего вегетативного периода и самыми разными способами (для полива и опрыскивания, как подкормку, в качестве защитного средства и т.д.). Приготовить средства из отходов от лука совсем несложно, а пользы они принесут очень и очень много.
Предлагаем несколько простых рецептов.
- 100 гр шелухи заливают 5 литрами воды и дают настояться в течение 5 суток в темном месте. Используют как подкормку (поливают растения без дополнительного разведения). Преимущество такого раствора — в том, что в нем максимально сохраняются витамины. Можно использовать и другое соотношение: 300 гр луковых отходов на 1 литр воды, однако такой настой после приготовления надо разбавлять водой в соотношении 1:10.
- Если нет времени, то смесь в таких же пропорциях доводят до кипения и варят пять минут, а затем дают полностью остыть, после чего она готова к применению (предварительно отвар разбавляют водой до светло-коричневого цвета). Достоинство этого метода в том, что споры микроорганизмов и незаметные глазу вредители, которые могли быть на урожае лука, при кипячении уничтожаются и не смогут заразить обрабатываемые насаждения, при этом все минеральные вещества сохраняются.
- Еще один вариант эффективной подкормки включает в себя золу. В 10 литров воды добавляют 1 стакан золы и 4 стакана луковой шелухи, перемешивают и оставляют на три дня настаиваться. Таким средством можно удобрять большинство огородных растений, не боясь перекормить их, а также опрыскивать по листу (в этом случае надо разбавить смесь водой наполовину).
- Для защиты грядок от насекомых и различных инфекций берут 200 гр кожицы лука и заливают их 10 литрами горячей воды, настаивают 24 часа, процеживают и опрыскивают по листу, не разводя. Чтобы жидкость лучше задерживалась на растении, можно добавить немного хозяйственного мыла. Для обработки клубники от долгоносика можно усовершенствовать состав, дополнительно положив в него 100 гр чистотела.
- Если на грядках уже замечена серая гниль, черная ножка или другие заболевания, смесь надо сделать более концентрированную: 500 гр шелухи на 5 литров жидкости. Таким средством надо не только опрыскать посадки, но и смочить почву.
Совет: если луковую воду поставить настаиваться в теплицу, то она приготовится быстрее, а исходящий от нее запах выгонит из парника всех вредителей.
Когда нет желания готовить настои и отвары, а шелухи скопилось много, ее можно просто закопать под кусты и плодовые деревья в саду. Там она будет медленно разлагаться и насыщать почву нужными компонентами. Точно так же можно использовать и отжатый жмых лука, оставшийся после приготовления жидкого удобрения: в нем еще достаточно полезных веществ.
Использование в компосте
Если настой для подкормки уже есть, а все растения надежно защищены от насекомых, возникает вопрос, чем полезна луковая шелуха в огороде, помимо этих целей? Отходы от лука можно выбросить в компостную яму, где они также пригодятся. Однако их не должно быть слишком много, иначе бактерицидный эффект может уничтожить микроорганизмы, которые превращают свежую органику в полноценный перепревший компост. В умеренном же количестве лук принесет только пользу, обогатив смесь биологически активными веществами. И не стоит переживать, что весь двор пропахнет специфическим ароматом: при перегнивании сухая луковая кожура практически не дает запаха.
Совет: если лук липкий на ощупь, заплесневел или имеет другие признаки заболевания, класть его в компостную яму не следует. Несмотря на то, что большинство инфекций не выживают в таких условиях, некоторые из них могут все же сохраниться до весны и попасть затем на огород, где они станут источником заражения для других посадок.
Лук – проверенное народное средство для лечения простуд и других заболеваний у людей. А его шелуха зарекомендовала себя в качестве натурального инсектицида, подкормки для растений, материала для мульчирования грядок и обработки рассады. Рассказываем о применении луковой шелухи как удобрения для огорода.
Оглавление
1. Польза луковой шелухи для огорода 1.1. Удобрение и дезинфекция рассады 1.2. Улучшение качества почвы 1.3. Луковая шелуха как средство от вредителей
луковая шелуха – отличное средство для удобрения растений и борьбы с насекомыми в огороде.Фото pixabay/cocoparisienne
Чем полезна луковая шелуха для растений
Всю осень, зиму и весну очистки лука собирают, затем сушат на батарее и укладывают в пакет. Чтобы уменьшить объем, их трамбуют, выдавливая из пакета воздух. Весной можно приступать к подкормке растений луковой шелухой.
Как применять луковую шелуху в качестве удобрения
Остуженным и процеженным настоем лука (1 стакан шелухи на 10 литров кипятка) опрыскивают рассаду помидоров, огурцов и других овощей. Это профилактирует появление различных болезней, гнилей, повышает иммунитет огородных растений, отпугивает вредителей.
Рассаду этим настоем опрыскивают один раз после высадки в теплицу, а второй, когда томаты массово цветут и образуют завязи.
Если возникает необходимость, томаты рекомендуется обрабатывать более интенсивным настоем. Как приготовить удобрение из луковой шелухи:
- 2 стакана очисток заливают 2 стаканами кипятка;
- 2 дня раствор настаивают;
- Затем его процеживают и разводят жидкость в три раза.
Расход для опрыскивания: 0,5 л для растений в первой половине лета; 1–1,5 л – во второй.
На заметку
Важное преимущество «натуральных» обработок: плоды, попавшие под опрыскивание, можно сразу потреблять в пищу.
Точно также готовят настой для огурцов. Их листву можно опрыскивать таким отваром все лето. Но для большей эффективности объем разводят в соотношении 1:2.
Чтобы приготовить питательный раствор для подкормки тыквы, кабачков, патиссонов, редиса, капусты цветной и белокочанной, перца, картофеля, малины, клубники берут 2 стакана кожуры, заливают 10 литрами воды, доводят до кипения, настаивают 4-6 часов, фильтруют и поливают растения под корень.
огурцы опрыскивают по листу настоем шелухи в течение сезона.Фото pixabay/Timapa
Польза луковой шелухи для почвы в огороде
Этот же раствор (2 стакана удобрения на 10 л воды), разведя дважды, используют для улучшения земли на участке. Расход: 2 литра на квадратный метр участка.
На грядках, куда планируется посев семян или высадка рассады, рассыпают тонким слоем кожуру овоща. Затем грядки рыхлят, заделывая мульчу в грунт. Через три дня можно приступать к посеву.
Важно
Для мульчирования подойдет только чистая шелуха от здоровых луковиц без следов гниения.
Луковые очистки от огородных вредителей
Если вредители были обнаружены на стеблях и листьях растений проводят такую процедуру:
- Берут стакан очисток лука, заливают их 10 л кипятка;
- Настаивают 10-14 часов, процеживают и опрыскивают грядку.
Обратите внимание
Лук – не «химия», поэтому обработку можно проводить два раза в неделю, до исчезновения вредителей. Результат заметен уже после 1-2 опрыскиваний.
Луковая шелуха как удобрение для полива и подкормки комнатных цветов
Пальмы, кактусы, орхидеи, герань и другие цветы поливают луковым настоем или отваром 1 раз в месяц, орошают по листу – раз в 14–20 дней.
Подробнее >
Луковая шелуха хорошо отпугивает жука-щелкуна и его личинок (проволочников) от посадок картофеля. При посадке клубней горсть кожуры лука кладут в каждую лунку на дно. Чтобы ветер не выдувал легкие чешуи лука еще на стадии посадки, непосредственно перед посадкой смочите их водой.
Для борьбы с паутинными клещами и трипсами рабочий раствор готовят так: 4 стакана очисток заваривают в 2 л кипятка, настаивают двое суток. Полученный настой разводят в два раза, обязательно добавляя 2 столовые ложки тертого хозяйственного мыла.
настой луковой шелухи помогает бороться с тлей на растениях.Фото pixabay/Hans
С тлей на огурцах и помидорах успешно справляется настой из 100 г очисток, заваренной в 5 л кипятка. Его настаивают 12 часов, фильтруют. Затем растения опрыскивают им несколько раз в день, пока все насекомые не погибнут.
Для уничтожения почковых клещей на смородине рабочий раствор делают по следующей схеме:
- Стакан шелухи заливают 10 л кипятка;
- Настаивают 5 дней;
- Затем опрыскивают смородину.
С крестоцветными блошками на капусте и других крестоцветных растениях борятся так: стакан луковых очисток заливают 2 стаканами кипятка, настаивают сутки, фильтруют. Рабочий растров готовят из 5 л воды и 2-3 ст. ложек концентрированного настоя.
Важно
Настой очисток лука необходимо использовать в течение 1-2 дней, иначе он закиснет и станет непригодным для работы.
___________________________________________________________________________________
Читайте другие полезные статьи об удобрениях для растений в саду и огороде:
Как применять кожуру цитрусовых на огороде: удобрение растений и борьба с вредителями
Польза и применение микоризы при посеве семян, размножении цветов, посадке деревьев и кустарников
Как применять молоко в огороде: борьба с вредителями и болезнями, удобрение растений
10 случаев, когда поможет подкормка костной мукой
___________________________________________________________________________________
Применяете ли вы луковые очистки в огороде? Поделитесь опытом в комментариях!
- Авторы
- Научный руководитель
- Файлы
- Литература
Андронова А.А.
1
1 10 класс, МБОУ «Школы №141»
Жарко М.А. (, МБОУ «Школа №141»)
1. Замедлина В.И. «Будь здоров!» Издательство Феникс 2007
2. Ольгин. О. «Чудеса на выбор» М.: Дет. Лит., 1987.-127 с., ил.-(Знай и умей).
3. «Природные флавоноиды» Корулькин Д.Ю. 2008 г., c.232.
4. Шпаусус З. Путешествие в мир химии. М.: Просвещение, 1967г.
5. Шестакова Л.В., Собчак Р.О., Зибарева Л.Н. Рутин и кверцетин в некоторых видах рода GALIUM L. В сб. Биоразнообразие, проблемы экологии Горного Алтая и сопредельных регионов: настоящее, прошлое, будущее : материалы второй международной конференции, 20-24 сентября 2010 г. — Горно-Алтайск : РИО ГАГУ, 2010.– С.283-285.
Актуальность работы: Всем известно, что луковую шелуху можно использовать в качестве красителя, например, для окраски пасхальных яиц. При изучении данного вопроса я обнаружила, что луковая шелуха является не только красителем, но и очень полезным для здоровья веществом. На её основе изготавливают мази, отвары, настои.
Объектом исследования я выбрала 3 образца:
1. Шелуха лука репчатого желтого
2. Шелуха лука репчатого белого
3. Шелуха лука репчатого красного
Методы исследования: качественные реакции, спектрофотометрический и хроматографический анализ.
Проблема: Какие полезные вещества содержатся в луковой шелухе?
Гипотеза: в состав луковой шелухи входят фитонциды, флавоноиды и каратиноиды.
Цель работы: провести качественное исследование химических составляющих шелухи лука, сравнить свойства выбранных образцов.
Задачи:
– Познакомиться с историей лука
– Изучить состав луковой шелухи
– Определить пользу и вред луковой шелухи.
– Провести качественное определение химических составляющих луковой шелухи.
Введение
Репчатый лук – плод травянистого растения, широко известной многолетней овощной культуры. Луковицы являют собой пленчатую структуру, верхние слои имеют белый или желтый цвета, внутренние — белые или зеленоватые. Листья плода трубчатой формы зеленого цвета.
Вкус – зависит от сорта, может быть как острый, полуострый и сладкий.
Родина репчатого лука — Афганистан, Иран, горные районы Туркменистана. В культуре лук известен давно — свыше четырех тысяч лет. Формируясь в условиях горного климата на небольшом слое земли, образовавшемся в результате разрушения горных пород, растение лука сформировало струновидную, неглубоко идущую в почву корневую систему и выработало свойство при недостатке влаги переходить до наступления благоприятных условий в состояние покоя, «одеваясь» в сухую рубашку. Этим свойством лука мы пользуемся, выращивая его в культуре.
Виды лука
В наше время существует около 400 видов лука. Самыми распространенными разновидностями репчатого лука являются: белый лук, красный лук, желтый лук, лук-шалот, лук-порей, лук севок.
Самым распространенным видом является белый лук. Его отличают в первую очередь по шелухе белого цвета. Вкус и запах у белого репчатого лука острые и резкие – перепутать с чем-либо очень сложно. Овощ имеет плотную луковицу белого цвета, которая имеет практически идеальную форму. Вкус у этого растения не такой острый и имеет он яркий аромат. В Средней Азии, Мексике и Италии белый лук занимает лидирующие позиции.
Красный репчатый лук отличается соответственно шелухой красного цвета. На вкус намного мягче, чем белый.
Родиной красного лука является Средняя Азия, хотя после выведения сорта в Никитском ботаническом саду коллекция пополнилась южными видами. Именно крымский красный лук, выращенный на территории между Ялтой и Алуштой, считается деликатесным сортом.
Лук-шалот ничем особо не отличается от стандартной репчатой луковицы внешне. В плоти шалота много аскорбиновой кислоты, он менее жгуч, считается универсальной приправой. Однако при приготовлении он меняет свои вкусовые качества.
Лук-порей, наверное, является самой красивой разновидностью репчатого лука. Он растет не в виде цельных головок, а в виде разросшегося корня, от которого отходят плоские и жесткие листья. Часто лук-порей применяют при приготовлении блюд в целях эстетического украшения. Порей содержит много белка, железа, микроэлементов. Отличается отличным вкусом, пряным ароматом.
Луковая шелуха
Репчатый лук и его разновидности широко используется не только в кулинарии, но и применяется в других сферах. А вот целебные свойства луковой шелухи человек открыл для себя относительно недавно.
Луковая шелуха используется, как правило, для окраски пасхальных яиц (в качестве натурального красителя), для ополаскивания волос. Помимо этого, высоко ценится луковая шелуха и как удобрение либо эффективное средство для борьбы с вредителями огородных и садовых растений.
Но, в последнее время значительно вырос интерес к луковой шелухе как к эффективному лекарственному средству, которое помогает избавить от ряда заболеваний.
На самом деле, способ приготовления лекарственных препаратов на основе луковой шелухи достаточно прост. Из луковой шелухи изготавливают настои, спиртовые настойки, отвары, экстракты, масла и мази.
Состав луковой шелухи
В состав луковой шелухи входит огромное количество полезных веществ, среди них: витамины Е, С, группы В, РР, каротин, флавоноиды, фитонциды, минеральные соли железа, калия и кальция
Флавоноиды
В настое луковой шелухи находится важнейший компонент – кверцетин, который является лекарством от многих болезней. Этот флавоноид содержится в большей степени в луковой шелухе и обладает рядом полезных свойств, таких как: антиоксидантные, антигистаминные, антисклеротические, гипотензивные, кардиопротекторны, иммуностимулирующие, регенеративные, онкопротекторные.
Для профилактики онкологии лучшим будет употребление в пищу основных источников кверцетина (гречки, отваров шелухи лука и чеснока, чая черного и зеленого, каперсов, самого лука, цитрусовых и многих других продуктов). Они перечислены в порядке убывания содержания в них флавоноидов.
Каратиноиды
Каратиноиды – это природные органические пигменты, которые получаются в процессе фотосинтеза в бактериях, грибах, водорослях и высших растений. На сегодняшний день известно около 600 видов каратиноидов. Они преимущественно имеют красный, желтый и оранжевый цвет.
До недавнего времени считалось, что основной функцией каротинов в организме является их превращение в витамин А. В настоящее время установлено, что и сами по себе они весьма важны для поддержания хорошего состояния здоровья. Каротиноиды выступают как антиоксиданты, защищающие клеточные структуры от разрушения свободными радикалами.
Фитонциды
Фитонциды – это вещества, образуемые растениями, которые убивают бактерии или подавляют их развитие, поэтому эти растения чаще всего используют для лечения инфекционных заболеваний.
Фитонциды лука и чеснока обладают высокой бактерицидной активностью, убивают практически все виды болезнетворных микробов. Ни один антибиотик не может сравниться с ними по силе воздействия. Вдыхание свежеприготовленной кашицы из лука или чеснока (она особенно активно выделяет летучие фитонциды впервые 10—15 минут), применяется для лечения заболеваний верхних дыхательных путей, острых и хронических заболеваний лёгких и бронхов — попадая в дыхательные пути, фитонциды очищают их от болезнетворных бацилл, тонизируют и оздоравливают организм.
Фитонциды чеснока — пока наиболее безвредное и действенное средство против гриппа. Кашицу из лука и чеснока можно прикладывать к долго незаживающим язвам и ранам. Фитонциды этих растений способствуют очищению тканей от инфекции и их быстрейшему заживлению.
При употреблении лука и чеснока внутрь их фитонцидная активность теряется. С лечебной целью желательно использовать лук и чеснок в свежесобранном виде или после непродолжительного хранения. Антибактериальное действие чеснока, хранившегося в холодильнике четыре месяца, снижается по сравнению с исходным его состоянием примерно вдвое.
Польза и вред луковой шелухи
Именно за счет сложного состава польза луковой шелухи для здоровья человека очевидна. В частности, будучи сильным антиоксидантом, витамин Е в составе шелухи лука способствует замедлению процесса старения, предупреждает накопление холестерина в организме, дополнительно выступая профилактикой диабета, рака и сердечнососудистых заболеваний.
Аскорбиновая кислота и фитонциды, как известно, необходимы для поддержания иммунитета, предотвращения авитаминозов, вирусных и простудных заболеваний, а также здорового состояния десен и зубов, тканей сосудов, хрящей и костей.
За счет наличия витамина РР и каротина польза луковой шелухи заключается в поддержании нормальной работы системы пищеварения, улучшении обмена углеводов, устранения желудочно-кишечных расстройств, нормализации деятельности коры больших полушарий мозга.
Однако особого внимания заслуживает биологически активное соединение, которое относится к группе витамина Р и также входит в состав луковой шелухи – кверцетин. Это вещество обладает противовоспалительным, иммуностимулирующим, бактерицидным и противоаллергическим действиями, способствует ускорению процесса заживления ран, улучшает упругость и эластичность кровеносных сосудов, тем самым предотвращая инсульты и инфаркты.
Кроме того, последние научные исследования показали, что кверцетин может останавить развитие лейкемии и сократить рост рака молочной и предстательной желез, легкого, толстого кишечника и даже мозга.
Препараты на основе шелухи считаются безвредными и не имеют противопоказаний.
Практическая часть
Качественное исследование химических составляющих шелухи лука
Опыт 1: Получение экстрактов луковой шелухи.
Экстрагирование—процесс извлечения вещества при помощи растворителя из растворов или твердых (растительных, животных, минеральных) материалов.
Оборудование: дистиллированная вода, шелуха белого, красного и желтого лука, масло рафинированное подсолнечное, гексан, ацетон и этанол
Ход работы: Приливаем к измельченной шелухе желтого, белого и красного лука: 10 мл воды, 10 мл ацетона, 10 мл этилового спирта, 10 мл гексана, 10 мл масла. Полученные растворы отфильтровываем.
Результат:
Вывод: экстрагирование луковой шелухи лучше всего произошло под действием полярных растворителей (вода, спирт). Не произошла экстракция под действием гексана и масла, и слабая экстракция произошла в ацетоне.
Опыт 2: Определение витамина С в водных экстрактах луковой шелухи.
Витамин С (аскорбиновая кислота) относится к водорастворимым витаминам. В щелочной среде аскориновая кислота восстанавливает феррицианид калия (железосинеродистый калий) до ферроцианида калия (железистосинеродистого калия), который при взаимодействии с хлоридом железа (III) в кислой среде образует плохо растворимую в воде соль трехвалентного железа — берлинскую лазурь, выпадающую в осадок темно-синего цвета.
Оборудование: водные экстракты луковой шелухи, 10% раствор гидроксида калия, 5% раствор железосинеродистого калия, 10% раствор соляной кислоты, 1% раствор хлорида железа (III).
Определение витамина С в водных экстрактах луковой шелухи
|
Водный экстракт шелухи желтого лука |
Водный экстракт шелухи белого лука |
Водный экстракт шелухи красного лука |
Ход работы. В пробирки с водными экстрактами луковой шелухи добавляем по 1 капле 10%-го раствора гидроксида калия и 1 капле 5%-го раствора железосинеродистого калия, перемешиваем, после чего добавляем по 3 капли 10%-го раствора соляной кислоты и 1 капле 1%-го раствора хлорида железа.
|
1.Водный экстракт луковой шелухи |
2.Спиртовой экстракт луковой шелухи |
3.Гексановый экстракт луковой шелухи |
4.Ацетоновый экстракт луковой шелухи |
5.Масляный экстракт луковой шелухи |
Результат: в пробирках с экстрактами шелухи желтого и красного лука выпадает темно-синий осадок берлинской лазури.
Вывод: в образцах желтого и красного лука определено содержание витамина С, а в образце белого лука наличие витамина С не обнаружено.
Опыт 3: Определение фитонцидов.
Цель исследования: выяснить, содержатся ли фитонциды в луковой шелухе по их влиянию на рост плесени.
Оборудования: хлеб ржаной, шелуха белого, желтого и красного лука, чашка Петри, дистиллированная вода.
Ход работы. В чашки Петри помещаем хлеб и добавляем по 2 мл водных экстрактов всех исследуемых образцов. А в четвертую чашечку добавляем 2 мл дистиллированной воды. Убираем в сухое, темное место на 1 неделю.
Результат: через 2 дня плесень выросла в большей степени в чашке с водой, а в исследуемых образцах плесень практически не выросла. А через 1 неделю плесень выросла во всех образцах и в воде, причем плесень в разных образцах проявилась по-разному. В белом луке плесень выросла преимущественно белого цвета, в желтом луке выросла плесень зеленого цвета, в красном луке и воде зеленого и черного цвета.
Определение фитонцидов
|
Исследуемые образцы через 2 дня |
Исследуемые образцы через 1 неделю |
Вывод: фитонциды содержится в луковой шелухе, но в незначительных количествах.
Опыт 4: Определение флавоноидов.
Специфических реакций для всех групп флавоноидов нет. Для обнаружения различных видов флавоноидов используются качественные реакции. Они необходимы для подтверждения нахождения той или иной структуры на этапе идентификации флавоноидов. Наиболее характерными реакциями являются следующие:
Цианидиновая проба (проба Шинода)
Общей реакцией на флавоноидные соединения является цианидиновая проба, проводимая с помощью концентрированной соляной кислоты и металлического магния. Действие водорода в момент выделения приводит к восстановлению карбонильной группы и образованию ненасыщенного пиранового цикла, который под действием соляной кислоты превращается в оксониевое соединение, имеющее окраску от оранжевой (флавоны) до красно-фиолетовой (флаваноны, флавонолы, флаванонолы).
Оборудование: стружка магния, концентрированная соляная кислота, спиртовые экстракты луковой шелухи.
Ход работы: В пробирки с 5 мл спиртовых экстрактов исследуемых образцов добавляем несколько капель концентрированной соляной кислоты и помещаем кусочек металлического магния.
Результат: в ходе реакции выделился водород, и изменилась окраска в пробирках с красным и желтым луком, а в пробирке с белым луком реакция прошла со слабым изменение цвета до бледно желтого.
Вывод: реакция прошла для красного и желтого лука, значит, в них содержатся флавоноиды.
Борно-лимонная реакция (реакция Вильсона-Таубека).
5-оксифлавоны и 5-оксифлавонолы, взаимодействуя с борной кислотой в присутствии лимонной (реактив Вильсона), образуют желтую окраску с красноватой флюоресценцией в УФ-свете.
Оборудование: борная кислота, лимонная кислота, экстрагированные растворы луковой шелухи, 50 мл спирта.
Ход работы: В 50 мл спирта растворяем 1 г борной и 1 г лимонной кислоты, ждем полного растворения вещества. Полученный раствор по каплям добавляем в растворы луковой шелухи.
Результат: характерного изменения цвета не обнаружено.
Вывод: в ходе данной реакции 5-оксифлавоны и 5-оксифлавонолы не обнаружены.
Взаимодействие со щелочами
Оборудование: 10 % раствор гидроксида калия, водные экстракты луковой шелухи.
Ход работы: К 1-2 мл насыщенного водного раствора луковой шелухи осторожно по стенке пробирки добавляем раствор гидроксида калия, при наличии флавоноидов должно появиться желтая окраска, которая при нагревании изменяется до оранжевой или коричневой.
Результат: произошло изменение окраски в образцах шелухи желтого и красного лука, причем в образце с шелухой красного лука окраска изменилась сначала до зеленой, а через некоторое время до коричневой.
Вывод: подтверждено наличие флавоноидов в образцах желтого и красного лука:
|
Водный экстракт шелухи репчатого лука |
Водный экстракт шелухи белого лука |
Водный экстракт шелухи красного лука сразу после взаимодействия |
Водный экстракт шелухи красного лука через 10 минут |
Реакция с хлоридом железа (определение фенольных и полифенольных составляющих).
Оборудование: хлорид железа, водные экстракты луковой шелухи.
Ход работы: К 2 мл водного экстракта луковой шелухи прибавляем 3- 5 капель 1%-го раствора хлорида железа (FeCl3). При наличии рутина должно появляться зеленое окрашивание.
Результат: в образцах красного и желтого лука появилось коричнево- зеленое окрашивание.
Реакция с хлоридом железа (определение фенольных и полифенольных составляющих).
|
Водный экстракт шелухи репчатого лука |
Водный экстракт шелухи белого лука |
Водный экстракт шелухи красного лука |
Вывод: образцы красного и желтого лука содержат рутин.
Опыт 5: Изготовление индикаторной бумаги на основе водных экстрактов луковой шелухи.
Луковая шелуха, благодаря наличию в ней флавоноидов, может использоваться для приготовления индикаторной бумаги. Для этого на фильтровальную бумагу добавляем 3 мл экстрагированного раствора луковой шелухи. Оставляем сушиться. Полученную индикаторную бумагу можно использовать.
Изготовление индикаторной бумаги на основе водных экстрактов луковой шелухи.
|
Образец индикаторной бумаги на основе водного экстракта шелухи желтого лука |
Образец индикаторной бумаги на основе водного экстракта шелухи белого лука |
Образец индикаторной бумаги на основе водного экстракта шелухи красного лука |
Так же в ходе опыта была составлена рН шкала. Сравнение проводилось с универсальным индикатором.
Результат:
|
рН Универсальная индикаторная бумага |
Цвет |
рН Индикаторная бумага, из луковой шелухи |
Цвет |
|
~ 1 |
Розовый |
~ 1 |
Светло-розовый |
|
~ 4 |
Желтый |
~ 4 |
Темно-розовый |
|
~ 6 |
Светло- желтый |
~ 6 |
Бледно-розовый |
|
~ 7 |
Зеленоватый |
~ 7 |
Розовый |
|
~ 9 |
Сине-зеленый |
~ 9 |
Темно-зеленый |
|
~ 10 |
Темно-синий |
~ 10 |
Зеленый |
Сравнение окраски индикаторов
Заключение
Таким образом, я провела качественное исследование химических составляющих шелухи лука, сравнила свойства выбранных образцов и определила, что
– луковая шелуха содержит витамин С и фитонциды, значит может быть использована в лечебных целях.
– в состав шелухи красного и желтого лука входят флавоноиды, и лишь незначительное количество каратиноидов. Следовательно, окраска луковой шелухи определяется содержанием в ней флавоноидов.
– изготовленная индикаторная бумага на основе водных экстрактов шелухи красного лука может применяться на уроках химии в школе.
Библиографическая ссылка
Андронова А.А. ИССЛЕДОВАНИЕ ЛУКОВОЙ ШЕЛУХИ // Международный школьный научный вестник. 2017. № 4.
;
URL: https://school-herald.ru/ru/article/view?id=329 (дата обращения: 23.05.2025).